Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора за 8 месяцев 2024 года организовано и проведено 1489 контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия в отношении организаций общественного питания на территории Краснодарского края.
Так, в отношении организаций общественного питания типа «шаурма» проведено 670 подобных мероприятий. По результатам, которых установлено 463 нарушения ветеринарного законодательства при обороте продукции животного происхождения, а именно: отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё животного происхождения либо отсутствие хозяйствующего субъектов системе «Цербер».
Например, в июле в Кавказском районе Краснодарского края было обследовано 9 общепитов: ИП Бар-Слыва Л.З., ИП Айрапетян А.В., ИП Алексанян Н.Г., Калашян А.А., Лулукян А.А., Шеллунц А.Ш., Абрамян А.В., Авакян Э.С., Никитасенко А.А. В меню было заявлено приготовление и реализация готовой продукции, содержащей в составе мясо и мясную продукцию. При анализе данных Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в адрес данных предприятий, сырье по ветеринарным сопроводительным документам для приготовления пищевой продукции не поступало.
Аналогичное нарушение при предоставлении услуг общественного питания выявлено в июне в деятельности ИП Пашаян Н.В., ИП Мажара В.В., ИП Урбулатова И.В., ИП Голубятникова И.В., ИП Арзуманов Т.В., ИП Баргман Я.И., ИП Манукян В.С., ИП Платонова Е.В., Максимец А.А., Белых Е.В., Зарубин В.Г., ООО «Тандем», ИП Курской В.Н., ООО «Академия», ИП Авдеева Ю.Ю., ИП Середа Ю.Г., ИП Павлова Н.С., ИП Чопурян Р.Ф. в Тихорецком районе Краснодарского края.
Отсутствие документов на продукцию и невозможность установления прослеживаемости и подтверждения качества и безопасности сырья может привести к негативным последствиям для потребителя. Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяют оценить эпизоотическое состояние места выхода и может привести к распространению особо опасных болезней.
Напоминаем, что все участники оборота товаров животного происхождения обязаны работать с электронной ветеринарной сертификацией через федеральную государственную информационную систему (ФГИС) «Меркурий».
Хозяйствующим субъектам, допустившим нарушение, выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. О выявленных нарушениях проинформировано Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю.
